Catering

Deze brochure biedt u een overzicht van al onze heerlijkheden die wij voor u en uw gasten kunnen verzorgen.
Buiten al onze gerechten, kunnen wij u ook alle benodigdheden voor uw feest, party, diner, verjaardag, en receptie bieden.
Door onze flexibele instelling zullen wij alles doen om aan uw wensen te voldoen. Ook zal onze gemotiveerde en professionele bediening u en uw gasten laten genieten van een goed verzorgt feest of party. Buiten onze catering activiteiten, kunt u ook gebruik maken van onze unieke locatie in ‘t Drieluik. Dit Oudhollands hofje biedt plaats voor maximaal 200 personen. Hier worden over ´t algemeen bruiloften en recepties verzorgd, maar ook kunt u er vergaderen of een kookcursus volgen

In deze brochure staan een groot aantal menu en catering suggesties. Toch is dit maar een klein deel van wat wij u kunnen bieden. Mocht u een idee hebben wat niet hierin vermeld staat, neemt u dan contact met ons op.

Heeft u luxe hapjes nodig bij een borrel of receptie? (vanaf 100 stuks) € 1,25 per stuk

  • Toastje met gemarineerde zalm en een gebakken kwarteleitje
  • Toastje met gerookte heilbot en crème frâiche
  • Canapé met gerookte forel en mosterd-dillesaus
  • Canapé met tartaar en kappertjes
  • Haring op roggebrood met bieslook en radijs
  • Roombrie op roggebrood met pecannoten
  • Zalmmousse in bladderdeeg
  • Toastje met Serranoham met olijventappenade
  • Canapé met geitenkaas gegarneerd met gedroogde tomaat

Extra luxe hapjes en specialiteiten (vanaf 50 stuks) € 2,25 per stuk

  • Sushi met vis of vegetarisch
  • Gebakken entrecote met haricovert en terri yaki saus
  • Blue stilton met rode port op ciabatta brood
  • Canapé met gerookte paling en zalmeitjes
  • Toastje met gerookte ganzenborst en truffeltapanade

Warme hapjes € 0,65 per stuk

  • bitterballen
  • vegetarische loempia’s
  • vlammetjes
  • kaassoufflés
  • kipnuggets
  • gehaktballetjes

Als u een high tea wilt geven voor uw gasten? Bestellen vanaf 20 personen € 22,50 per persoon

    • Scones, muffins en brownies
    • Sandwiches en belegde mini broodjes
    • Zure room en marmelade
    • Verse aardbeien of fruitsalade
    • Koekjes en petit fours
    • Diversen engelse thee soorten

`

Heerlijke luxe broodjes bij een vergadering of eenvoudige lunch (vanaf 50 stuks)

  • Zacht broodje met kaas of diverse vleeswaren € 2,50
  • Gemengde harde broodjes met kaas of diverse vleeswaren en rauwkost € 3,50
  • Croissantje met kaas of brie € 3,00
  • Ciabatta met brie en noten salade € 3,75
  • Diverse harde broodjes met verschillende gerookte vis soorten € 4,25
  • Waldcornbrood gezond € 3,50
  • Pistoletje met filet american bieslook en zwarte peper € 3,25
  • Mini broodjes met kaas of diverse vleeswaren € 2,50
  • Mini broodjes met verschillende soorten gerookte vis € 3,25
  • Vegetarische hard broodje met omelet, roerei of eiersalade € 3,50
  • Broodje met Hollandse garnalen en romige cocktailsaus € 4,75
  • Pistoletje met gerookte paling en avocado € 4,95
  • Broodjes met verschillende zoetwaren € 2,50

Frisse gemengde salades (vanaf 15 personen)

  • Zalmsalade met gemarineerde zalm, rauwkost, ei en cocktailsaus € 7,25
  • Waldorfsalade met gevuld eitje, vers fruit en walnoten € 4,95
  • Kipkerriesalade met kalkoenrollade, gevogelte paté en rauwkost € 6,25
  • Huzarensalade met ardennerham, meloen, boerenpaté en rauwkost € 7,25
  • Salade niçoise met zeevruchten en gekookt ei € 7,95
  • Aardappelsalade met spekjes en bieslook € 4,95
  • Salade Drieluik: huzaren-en zalmsalade met gerookte vis soorten paté en ham € 9,50
  • Groene salade met geitenkaas, zongedroogde tomaten en croûtons € 7,50

Ambachtelijke quiches (12 punten)

  • Quiche lorainne met spek en prei € 22,50
  • Amerikaanse quiche gevuld met cajun kip € 22,50
  • Quiche gevuld met geitenkaas en brocolie € 22,50
  • Italiaanse quiche gevuld met mozerella, olijven en salami € 22,50
  • Spaanse quiche gevuld met gedroogde tomaten, chorizo en basilicum € 22,50
  • Vegetarische quiche gevuld met bospaddestoelen en groene kruiden € 22,50
  • Quiche gevuld met verschillende vis soorten € 25,50
  • Quiche gevuld met mosselen en Provençaalse kruiden € 25,50
  • Bakplaat quiche ( ±100 stukjes) € 52,50

Satébuffet voor feestavond (minimaal 20 pers.) € 7,50 per persoon

  • Javaanse kipsaté, 2 stokjes p.p.
  • Pindasaus en stokbrood
  • Atjar, kroepoek en gefruite uitjes